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秋冬季节，来一碗未艾方兴的羊肉萝卜汤，既能暖身柔润尊龙凯时(中国)官方网站，又可试吃鲜好意思。这谈汤品将羊肉的甘醇与萝卜的清甜完好和会，是餐桌上的经典好菜。

食材准备：

羊肉 500 克、白萝卜 300 克、生姜 1 块、大葱 1 段、枸杞适量、料酒 2 勺、盐适量、胡椒粉极少、香菜适量。

制作法子：

羊肉洗净切成小块，冷水下锅，加入姜片、大葱段和料酒，焯水去腥，煮至羊肉变色后捞出，用滚水冲洗干净，沥干水分。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

将焯好水的羊肉放入砂锅中，加入足量的滚水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时独揽，至羊肉软烂。放入切好的白萝卜块，接续炖煮30—50 分钟独揽，至萝卜熟透。加入枸杞，再煮 5 分钟。字据个东谈主口味加入适量的盐和极少胡椒粉调味，搅动均匀。临了撒上香菜即可出锅。

烹调手段：

羊肉焯水时一定要冷水下锅，这么身手充分去除血水和杂质，减少膻味。炖煮经由中要一次性加足水，半途尽量不要再加水，以免影响汤的口感和鲜好意思度。萝卜不宜过早放入，不然容易煮烂，影响整谈汤的口感和好意思不雅。

这谈羊肉萝卜汤，羊肉水灵尊龙凯时(中国)官方网站，萝卜清甜，汤鲜味好意思，养分丰富。在冰寒的日子里，为家东谈主煮上一锅，让和煦从舌尖流淌至全身。