详情

有契机来了西安尊龙凯时体育，除了去各个景点打卡除外，行家也千万不要错过这些腹地本性啊~让你吃了还念念吃！

葫芦鸡

葫芦鸡是西安市的传统名菜，据传这谈菜发明于唐代，由于制作出来的鸡身好意思满似葫芦，是以被后东谈主取名葫芦鸡。西安传统的葫芦鸡是采选城南的倭倭鸡，并且对鸡的衍生技术，体重皆有条款，过程先煮，再蒸后油炸等工序尽心制作而成，吃起来鸡肉鲜嫩无比，并且香气逼东谈主。

三皮丝

三皮丝是陕西西安的一谈本性传统名菜，所谓三皮丝是指鸡皮、猪皮和海蜇皮，过程热油凉拌而成的一谈凉菜，吃起来鲜嫩脆口，在西安当地是一谈很受迎接的下酒席。

奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是西安的一谈历史悠久的古菜，发明于今已有一千多年的历史，其作念法一直流传于今，依然深受东谈主们的喜欢。奶汤锅子鱼是一谈汤菜，之是以好喝是因为其作念法额外持重，咱们经常煮鱼汤即是净水煮，天然也鲜，然而只须鱼的鲜味，而这谈菜所用的汤之是以叫奶汤，是因为这个汤是用鸡、鸭、骨头、火腿、海米等食材沿路缓缓煨出来的奶白色高汤，是以煮出来的鱼菜汤鲜味好意思。这谈菜可口是可口，价钱也确乎未低廉。

煨鱿鱼丝

煨鱿鱼丝是西安十大名菜之一，亦然陕西菜的代表菜之一。这谈菜所用的鱿鱼丝并非水灵的鱿鱼，而是用的鱿鱼干，先用水泡发，然后切丝，水煮后和猪肉丝、鸡肉、火腿等食材沿路用小火煨制而成。出锅后香气四溢，汤汁浓稠，鱿鱼丝筋谈有韧劲，是一谈不仅味好意思并且养分丰富的菜肴。

木棉虾球

木棉虾球是陕西西安的方位名菜，昔日是西汉宫廷菜，自后流入民间，一直流传于今。这谈菜制作起来其实还相比简短，将虾仁先用料酒、生姜等腌制入味，然后裹上用蛋清和淀粉搀杂制成的蛋糊，放在油锅里炸熟，临了用番茄酱和高汤烹汁即可。吃起来松软鲜嫩，带着微微的酸味，很有本性，并且很有养分。

温拌腰丝

温拌腰丝是西安饭庄的牌号菜，亦然一谈传统名菜。这谈菜是从唐朝的名菜羊皮花丝演变而来的。咱们只听过凉拌，却很少听到温拌，这种技法是陕西菜里独到的。将猪腰子配上木耳、莴笋和粉丝沿路用温拌的形态制作而成，吃起来温馨暖齿，脆嫩爽口。

口菇桃仁汆双脆

口菇桃仁汆双脆曾是官府宴席上的高等汤菜之一，口菇肉质肥厚，滋味鲜好意思，桃仁既不错入菜，也不错入药，具有好多的功效。这里的双脆是指猪肚和鸡肫，改花刀后用汆制的烹调手法尽心制作而成，不仅滋味鲜好意思，并且口感脆嫩，养分丰富，是好多东谈主下馆子必点的一谈下饭菜。

秦镇凉皮

秦镇凉皮是陕西省西安市本性好意思食，秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇腹地外传在秦始皇技术就仍是开动有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，作念出的凉皮筋、薄、细、软，具有迥殊风仪。

（本文图片开头收罗）