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碳水书册

01°

西南独到的碳水“燕窝丝”

来自教师傅的纯手工本领

西南地区东说念主们的童年早餐缅想，一定有这款蓬松香甜的燕窝丝了，口感比馒头多了几分优柔，甜口又比包子多了几分清甜，是西南独到的巧妙碳水。之赶赴宜宾，列队买燕窝丝的都是几十个几十个买回家。

给众人找的这家银丝卷来自宜宾，由素养丰富的教师傅手工制作，和面揉面，再切丝挽成型当然发酵等等，每一步都精确到极致，只为传承隧说念的古法滋味。不必挑升去宜宾，在家也能吃到啦。

在传统银丝卷的基础上，增多不少特别的新颖口味，可变换着吃，俏皮的外形小一又友也会心爱。

°01

「原味银丝卷」

加热后的银丝卷纯洁绵软，蓬松暄软，面丝晶莹彻亮，体式燕窝，用手轻轻一拉就是长长的丝条。（原以为冷冻口感莫得刚出锅的好，但其实没什么鉴识，蛮蓬松油润的）

银丝卷名义油亮亮的，恰是因为作念时加了猪油的起因，闻起来浅浅油香味，趁热吃松泡散软，丝条均匀，油而不腻还十分香甜，品尝带有醪糟当然发酵后的清芬酒香，十分迷东说念主。

°02

「玫瑰味银丝卷」

玫瑰花瓣的融入，让平平无奇的银丝卷也变得精采不少。用的平阴县玫瑰花瓣，不是玫瑰花粉或者玫瑰花酱，进口更清甜。

加热后懒散着浅浅的玫瑰花香，松软香甜中透着浅浅花香，吃一口仿佛把春天都吞进了肚子里。

°03

「南瓜银丝卷&抹茶红豆银丝卷」

南瓜滋味，南瓜蒸熟后压成泥，再融在面粉里作念成银丝卷，金黄光芒看着就很诱东说念主，是小一又友会心爱的口味。

抹茶和银丝卷也相当适配，崭新抹茶融入宣软银丝卷中，每一口都充满浅浅的抹茶香气，还有蜜豆的香甜绵软。

°04

「传统甜浆粑」

甜浆粑，在宜宾都很有数的一种粑粑。大米加糯米、冰糖、黄豆经过发酵，再用芭蕉叶包裹上屉蒸熟，流程考究复杂，但却是很传统的老滋味。

因为是发酵制成，口感微微酸甜，有浅浅的酒香气，进口软糯可口，夹杂着芭蕉叶的叶子香，十分领路香甜。

裁剪部·宜宾银丝卷

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银丝卷

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02°

来自内蒙30年的烧麦老店

之前写水饺书册，就有不少粉丝推选这家内蒙烧麦，来自内蒙乌海市的30大哥字号，用料相当塌实真刻。和乐山烧麦不同，内蒙烧麦个大馅足，满满都是肉馅，每一口都能感受到朔方碳水的粗野。

烧麦皮难度高于饺子皮，面团需要反复搓压醒发，擀面时更需要熟习本领，谨慎中厚边薄，角落当然褶皱，能拖得住馅料，又能在蒸制中松展成型，出锅才有薄如蝉翼的外表。

刚出锅的烧麦裹带着蒸汽和羊肉香气，个头大且圆润，透过晶莹彻亮的外表，能明晰看见肉馅花式，咬一口，是鲜好意思甘醇的汤汁和原汁原味的羊肉肉香，内部的大葱换成了沙葱，更暖和委宛，单吃都十分隽永鲜香。

除了羊肉，还有牛肉烧麦和鲜肉烧麦，都很可以，浓郁的汤汁有种吃上海灌汤包的嗅觉。

整家店环境干净亮堂，近邻就是明档厨房，能看见大姨们熟习的手工活，肉馅面皮都是现作念现和。丰富的调料区和山姆纸巾真嘞太内蒙了！烧麦可快递，众人可以自行加VX哦。

03°

裹满肉松的江西手工麻花

碳水小零食，推选这款咸香酥脆的肉松麻花，油炸后的麻花裹满了厚厚一层纯肉松，口感丰富，下昼小饿补充能量，周末也可算作宅家零食，解馋厚味。

三种口味：香辣/葱香/原味/咸蛋黄可遴荐。麻花都是采用优质全麦面粉，现和现作念，纯手工工艺，慢工双股成型，从揉、擀、切、扭到炸，标准复杂，但每口都是匠心好意思味。

°01

「香辣肉松麻花」

香辣口，微微的辣度使滋味更裕如头绪，咸甜中带丝丝香辣，越吃越上瘾。肉松是鸡肉制成，很大条的肉松丝，进口绵软有韧劲，麻花咬在嘴里嘎嘣脆，完全莫得浓重感，多吃也不生腻。

肉松和芝麻裹满在麻花上，除了麻花本人的酥香以外，肉松和芝麻也香气皆备，吃完一个坐窝思再来第二个。

°02

「葱香肉松麻花」

葱香肉松麻花，大大的咬一口，酥脆绵软，肉松和葱的香气在嘴里饱胀，越嚼越香。心爱香葱滋味的一又友应该会很心爱。

°03

「原味海苔肉松麻花」

原味加入海苔，进口咸甜交汇，又酥、又脆、又松。一大块送进口中，既吃赢得咸香有力儿的肉松，又能吃到海苔的鲜好意思和麻花的香甜。

裁剪部·肉松麻花

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04°

唯有周五才有的杂粮馒头

唯有每周五才有杂粮馒头，一次出炉上千个，来晚了还买不到，翘得很。刚出炉馒头一屉屉的摆在路边散热气，阵仗太大了，途经看见都得买几个尝尝。

下昼5点开卖，四点过点大爷大妈就驱动列队了，冲天屉连气儿蒸28笼，概况有上千个，蒸好后就放在路边上稍稍放凉会再端进屋。

不得不说，这截止杂粮馒头口味如实很可以，蓬松暄软又有韧劲，粗粮滋味浓郁，微微甜度的小麦香气，即即是隔天微波炉打热后吃也不是死千里千里的口感。

红糖馒头往日亦然限时售卖，红糖香甜不发腻，混着劲说念的馒头丝丝，轻舒适松吃掉一个。白馒头就是牌号居品，可以趁便买一袋。

不少都是市区挑升来买，几袋几袋的拿起，一家东说念主一周早饭就措置了。如若不思跑，可以问问雇主可弗成以快递哦~

05°

通惠门几十年的包子铺

通惠门这家开了几十年的包子店，早上店内店外都堆满了主顾，一笼一笼的包子分分钟就卖结束。大姨们包包子的手速都赶不上卖包子，每天卖到下昼两点便关门了。

鲜肉大包3.5/个，个头很大，面皮浸油，馅料很足，撕开少量都会漏汁。鲜肉包肉颗粒大，瘦肉偏多，加了葱，葱香味和肉臊子香搭配松软的包子面皮，碳水的快意在这刻具象化了！

豆沙包，是一大块豆沙馅包裹其中，豆沙绵密化渣，进口不甜不腻，是不喜甜口都能吸收的滋味。

好些婆婆爷爷都是吃完后打包十来个且归，挑升来一回要囤够几天的粮才行。

06°

传统成熟都红油水饺

春阳水饺在成都分店许多，但这家传说是川师最早的店，亦然川师东说念主的缅想。

红油水饺，甜味比较另外几家，会更足，细细咀嚼后，辣中回甜，猪肉馅肥润鲜好意思，面皮和肉馅紧密包裹着，口感相当硬轴。

调料也太舍得放了，辣油吃起来很香也很确凿，嗅觉泰半碗都是红油，就吃这几个饺子都合计有点小谋害的嗅觉。生水饺和红油店内都有售卖，可自行联系雇主~

品牌带货融合、供应商：cdms527

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